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高筋面粉生产
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高筋面粉厂家来说说影响面粉颜色的因素有哪些
2022-03-08
今天高筋面粉厂家来说说影响面粉颜色的因素有哪些，一起来了解一下吧。1、面粉添加剂的影响：增白剂是一种面粉职业中遍及使用的食物添加剂，作用是漂白面粉。其成分是一种叫做“过氧化苯甲酰”(含量为28%)的强氧化剂。...
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浅聊一下高筋面粉的应用
2022-01-24
今天高筋面粉厂家浅聊一下面粉的基础知识和应用，一起来了解一下吧。高筋面粉（breadflour、strongflour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。
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万象面粉带您了解一下高筋面粉
2022-01-17
今天高筋面粉厂家来带大家了解一下高筋面粉，一起来看看吧。之所以称为高筋，说明这种面粉的筋度强，吃起来有嚼劲。这种面粉的蛋白质含量在百分之十三点五左右，而一般蛋白质的含量只要在百分之十一点五以上就算是高...
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高筋面粉和低筋面粉有什么区别呢？
2022-01-12
很多朋友刚开始接触烘焙的时候，分不清楚什么是低筋面粉（俗称低粉）、高筋面粉（俗称高粉），今天高筋面粉厂家就来带大家认识一下高筋面粉和低筋面粉，以及它们之间的区别。值得注意的是：一粒小麦从外往里分为三层...
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