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高筋面粉厂家来说一说面粉发酵不起来怎么办
2022-05-31
在北方面食作为主食，像馒头，面条，饼成了我们一日三餐的日常，而制作面食时，面粉发酵是比较常见的一个步骤，很多人做面食的时候都会提前发酵好面粉。面粉发酵是有讲究的，只有面粉发酵的好，做出来的面食才会彭软...
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高筋面粉厂家来说说影响面粉颜色的因素有哪些
2022-03-08
今天高筋面粉厂家来说说影响面粉颜色的因素有哪些，一起来了解一下吧。1、面粉添加剂的影响：增白剂是一种面粉职业中遍及使用的食物添加剂，作用是漂白面粉。其成分是一种叫做“过氧化苯甲酰”(含量为28%)的强氧化剂。...
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高筋面粉厂家来说说加快面团发酵的几种方法
2022-02-18
咱们做馒头面包时都需要对面团进行发酵，而每次发酵都要等上好几个小时，今天高筋面粉厂家就来和大家分享几个快速发面的小方法：方法一：使用酵母粉。酵母粉中加入30℃左右的水，搅拌均匀。为了使酵母粉能更快地发挥...
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高筋面粉厂家来聊聊不同筋度的面粉都是怎么生产的？
2022-02-14
今天高筋面粉厂家来跟大家介绍一下不同筋度的面粉都是怎么生产的，一起来了解一下吧。原料小麦的选择对于不同筋度的小麦粉生产而言，原料小麦的产地是关键的因素。1、高筋面粉是日照充足，昼夜温差大地区的小麦品种...
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制作饺子皮选用什么面粉合适呢？
2022-02-09
今天高筋面粉厂家来跟大家聊聊做饺子皮选用的是什么面粉，饺子是大家都喜爱吃的一种面食，尤其在北方过年过节必不可少的就是饺子了。下面我们就一起来了解一下吧。那么我们在制作饺子的时候一定要用饺子皮，其实饺子...
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